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海鲜餐厅装修要注重店内的环境卫生.海鲜会产生很多废壳垃圾,这个时候如果不及时清理,会显得很脏乱.同时也要保持地面和墙面的整洁,让顾客有一个良好的印象.海鲜处理也要细致一些,避免个别部位有残余的沙子,那顾客一定不愿意再来了.

海鲜类上海餐厅装修可以考虑开放式后厨.顾客如果看不到海鲜的存活状况,就不知道自己吃的到底是死的还是活的,心里难免会犯嘀咕.所以除了可以在餐厅增加活海鲜展示柜来显示海鲜新鲜,还可以把活海鲜的清洗、料理加工、烹炒等操作设计成开放式的,让顾客可以清洗的看到整个海鲜的加工过程,打消顾客的疑虑,增强顾客的信任.

海鲜餐厅装修设计要突出海鲜的"鲜".喜欢吃海鲜的顾客主要吃的就是海鲜的"鲜",这也是评价一家海鲜餐厅的重要依据.海鲜类上海餐厅装修设计如何保持海鲜的存活率就很重要,要从水路和电路的设计上下足功夫,为海鲜的存活创造好的条件.

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